PAZO DE RUBIANES

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Una elaboración muy cuidada, que tiene como protagonista principal la excelente calidad de la uva de partida.

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La uva se recoge en cajas de 15 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser vendimiada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.

Su elaboración tranquila de entre 10 y 12 meses garantiza un consumo óptimo más longevo.

TipoAlbariño
OrigenVilagarcía de Arousa
PaísEspaña
Denominación de origenD.O. Rías Baixas
BodegaPazo de Rubianes
Variedad de uvaalbariño
Formato75 cl

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