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Cava decano del trabajo hecho en casa con uvas negras de pinot noir para hacer un vino
blanco. Una larga crianza de más de 36 meses completa su elaboración.
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Disponible el:
Aroma muy fresco con notas minerales y matices ligeros de frutos rojos, todo ello aportado por el pinot noir. En el fondo también se aprecian unas notas ligeras de repostería muy sutiles que nos empiezan a indicar que nos encontramos ante un cava de crianza larga. En boca la mineralidad se nota más marcada, con una estructura refrescante y notas de frutos asiáticos. La acidez está presente en forma de frescura y queda equilibrada con la menor presencia de azúcares procedentes del licor de expedición.
Tipo | Cava |
País | España |
Bodega | Sumarroca |
Variedad de uva | Pinot noir |
Maduración | 36 meses |
Formato | 75cl |
Graduación | 12% |
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