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Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Chardonnay & Pansa Blanca, que permiten un buen envejecimiento.
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A la vista color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad tan propias de la zona. En boca equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente. Muy sabroso y largo post gusto.
Tipo | Cava |
País | España |
Denominación de origen | D.O. Alella |
Bodega | Alta Alella |
Variedad de uva | 60% Chardonnay - 40% Pansa Blanca |
Maduración | Mínimo 36 meses |
Formato | 75cl |
Graduación | 12% |
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