Menestra de verduras La Catedral de Navarra

Caviar de erizo

Ventresca de bonito

Chipirones en su tinta

Blancos, sin fibras, los cultivamos siempre cerca de nuestras instalaciones y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril - junio.

Blancos, sin fibras, los cultivamos siempre cerca de nuestras instalaciones y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril - junio.

Aceite de oliva cien por cien arbequina.

Las piezas son elegidas para encontrar el equilibrio perfecto entre acidez y contenido de azúcares.

Tal y como la han elaborado cinco generaciones en Casa Gerardo desde 1882.

Envasados al natural para que lleguen a su mesa como recien cocidos.

Variedad blanca de Tudela.

Recolectadas a mano, siempre en su punto exacto de ternura y de tamaño.

Elaborados siempre en fresco y con aceite de oliva de calidad.

Cardo natural

Blancos, sin fibras, los cultivamos siempre cerca de nuestras instalaciones y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril - junio.

Rojos, pequeños y dulces.

Chipirones en su tinta

Caviar de erizo

Se trata de unos pimientos confitados a baja temperatura con aceite de oliva y sal siguiendo la receta tradicional navarra y sin ningún tipo de azúcares añadidos.

Los Pimientos del Piquillo La Catedral de Navarra Lata son unos pimientos rojos recolectados y elaborados en Navarra.

Ingredientes: calabaza, patata, zanahoria, aceite de oliva, agua, nata, cebolla y sal.

Ingredientes: calabacín (39%), agua, patata, aceite de oliva, cebolla, nata, puerro, almidón de maíz y sal.

Ingredientes: espárragos navarros, patata, cebolla, aceite de oliva, mantequilla, nata, caldo de pollo, almidón de maíz y sal.

Ventresca de bonito Musel en aceite de oliva.

Mejillones en escabeche Musel

Zamburiñas en salsa marinera Musel

Sardinillas en aceite de oliva

Finas pastas de almendra marcona seleccionada y nata, bañadas con una cobertura de chocolate de primerísima calidad, Cobertura de chocolate negro (cacao 53,9%) además de un último ingrediente secreto creado en exclusiva por Rialto.